Menakjubkan, Inilah 5 Manfaat Nutritional Yeast Sebenarnya

Posted on

Nutritional Yeast merupakan bahan yang saat ini cukup populer bagi mereka yang tengah melakukan diet vegan dan juga vegetarian. Sesuai namanya, tentunya dalam nutritional yeast terdapat banyak kandungan yang baik seperti protein, vitamin, mineral dan juga antioksidan.

Nutritional yeast adalah ragi atau mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae dalam fungi uniseluler yang telah tidak aktif. Artinya dalam proses pembuatannya, mikroorganisme tersebut telah dimatikan sehingga tak ada lagi dalam sebuah produknya yang sudah jadi.

Umumnya, nutritional yeast berbentuk bubuk atau serpihak kecil (flakes). Rasanya gurih dan sangat mirip dengan keju sehingga banyak orang pun memanfaatkannya sebagai bahan pengganti keju untuk para vegan.

Pada dasarnya nutritional yeast sendiri tak hanya aman dikonsumsi mereka yang tengan melaksanakan program diet vegetarian saja. Akan tetapi, siapapun bisa mengkonsumsinya karena memang zat sodium dan kalori yang ada di dalamnya rendah. Selain itu, nutritional yeast sendiri tidak mengandung lemak, gula dan juga gluten.

Berikut adalah sejumlah manfaat dari nutritional yest untuk kesehatan tubuh :

1. Bernutrisi

Sesui dengan namanya, nutritional yest sendiri pastinya memiliki nutrisi. Setidaknya ada banyak protein, vitamin B, dan sejumlah mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, asam amino yang terkandung dalam nutritional yeast juga adalah seluruh kandungan asam aminio yang dibutuhkan seseorang dari apa yang mereka makan.

Selain itu, dalam satu sendok nutritional yeast juga terdapat 2 gram protein, 30-180% kandungan vitamin B yang direkomendasikan dikonsumsi setiap harinya.

2. Mencegah kekurangan vitamin B12

Vitamin B12 adalah zat yang penting untuk menjaga sistem syaraf agar tetap sehat, memproduksi DNA, dan juga membentuk sel darah merah. Vitamin ini umumnya ditemukan pada protein hewani akan tetapi bagi anda yang melaksanakan diet vegan pastinya vitamin ini akan sulit ditemukan. Oleh sbeab itu, nutritional yeast bisa jadi solusinya.

3. Antioksidan

Kerusakan sel akibat radikal bebas dapat diatasi dengan antioksidan. Nutritional yeast mengandung antioksidan yang lengkap yang dibutuhkan oleh tubuh.

4. Meningkatkan Imunitas

Imunitas atau kekebalan tubuh pastinya adalah sesuatu yang penting. Kandungan dua buah karbohidrat dalam nutritional yeast yakni alpha-mannan dan beta glukan dapat memenuhi kebutuhan harian antioksidan anda.

5. Mengurangi Kolesterol

Untuk anda yang mengalami masalah kolesterol yang tinggi, maka cara efektif untuk mengatasinya adalah mengkonsumsi nutritional yeast.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.